El bacalao nos llega en salazón en cajas de 25 kilos. Nosotros lo desalamos, lo desespinamos y lo despiezamos. Ese proceso hace que llegue a la mesa en su punto de sal y con todo su sabor.
Todos los años celebramos las Jornadas de Bacalao y Carne Roja, utilizando los mejores productos y de mayor calidad. Ahí marcamos la diferencia.
Además somos un lugar de referencia en toda la provincia en la elaboración de platos para celiacos.