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Nuestra carta

Entrantes

Steak tartar de solomillo de carne roja a la mostaza antigua (CE-H-MO-P) 17.50€
Croquetas crujientes de carne roja (CE-L-H-SO-A) 14.60€
Lengua curada marinada en aceite al humo de pimentón 12.60€
Morcilla de León con compota de manzana y piñones (CE) 12.30€
Milhojas de pulpo con patata Doña Rogelia confitada (M) 19.40€
Cecina 14.30€
Jamón Ibérico cortado a cuchillo 23.00€
Verduras a la plancha 14.40€
Puerros de Fresno de la Vega con salsa romesco y vinagreta (S-CE-FR) 12.60€
Carpaccio de bonito con tomate al aceite de Albahaca (M-FR) 15.70€
Anchoa mariposa Yurrita (P) 18.90€
Kokotxas de bacalao al pilpil (P) 19.90€

Ensaladas

Ensalada de bacalao escabechado (H-CR-S- P-MO) 16.50€
Ensalada de quinoa con aguacate, salmón marinado y vinagreta de lima (P-FR) 14.50€
Ensalada gourmet con lechuga variada, nueces, tomate cherry y queso de cabra gratinado (CE-L-FR) 14.50€
Ensalada de cogollos de Tudela con tronco de Bonito del Norte y anchoas (P-S) 17.50€

Bacalaos

Bacalao Valderas (P) 16.40€
Bacalao al pilpil (P) 18.50€
Bacalao encebollado (P-CE) 18.50€
Huevos rotos con bacalao (P-CE-H) 16.40€
Milhojas de bacalao y centollo–dos salsas(L-H-P-CE-A-S-CR) 19.90€
Bacalao gratinado al Queso de Valdeón (P-L) 19.60€
Bacalao grillé con boletus y mollejas de cordero (P) 19.70€
Bacalao con chipirones y su pilpil negro(P-CE-M) 19.90€
Arroz con bacalao y su ali oli (P-H-MO) 17.80€
Tronco de bacalao con pimientos confitados (P) 19.60€
Manitas de cerdo deshuesadas rellenas de bacalao con salsa vizcaína (CE-P-S) 18.50€
Bacalao braseado con mojo verde canario (S-FR-P) 18.90€

Pescados

Pescados frescos salvajes, consultar S/P

Carnes

Solomillo de carne roja 20.60€
Solomillo al foie 22.90€
Chuleta de carne roja según peso(1Kg) 44.00€
Chuleta de carne roja según peso(1/2Kg) 22.00€
Chuletillas de lechazo 17.80€
Escalopines de ternera, queso o pimienta(L-CE-H) 14.70€
Mini Hamburguesas de solomillo(CE-H-MO) 14.50€

IVA incluido

Nuestros platos contienen estos alérgenos:

Cereales con gluten (CE), Crustáceos (CR), Huevo (H), Pescado (P), Cacahuetes (CC), Soja (SO), Lácteos (L), Frutos Secos (FR), Apio (A),Mostaza (MO), Sésamo (SE), Moluscos (M), Sulfitos (S)

Todos nuestros platos están cocinados con Aceite de Oliva y Oliva Virgen.

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