Personalizamos su menú para las ocasiones especiales, reuniones y eventos.
Morcilla leonesa con compota de manzana y piñones de Castilla
Lengua curada con aceite de pimentón
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A elegir:
Bacalao Valderas (ajo arriero)
Arroz con bacalao y su ali oli
Escalopines de ternera, pimienta o queso de Valdeón
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Tarta de mousse de chocolate con crujiente de avellanas
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Vino Tinto Prieto Picudo de la casa
Pan, agua mineral y café
38€ IVA incl.
Ensalada de cogollos de Tudela con Bonito del Norte y anchoas
Puerros de Fresno de la Vega a la plancha con salsa romesco y vinagreta
Steak tartar de solomillo de carne PREMIUM a la mostaza antigua
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A elegir:
Bacalao Valderas (ajo arriero)
Huevos rotos con bacalao
Chuletillas de lechazo
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Soufflé de melocotón acaramelado con vainilla
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Vino Tinto Prieto Picudo de la casa
Pan, agua mineral y café
40€ IVA incl.
Ensalada gourmet con lechuga variada, nueces,
tomate cherry y queso de cabra gratinado
Croquetas crujientes de carne roja
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A elegir:
Bacalao encebollado
Milhojas de bacalao y centollo dos salsas
Solomillo de carne de vaca PREMIUM con patatas fritas y pimientos del Padrón
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Tarta de mousse de chocolate con crujiente de avellana
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Vino Tinto Prieto Picudo de la casa
Pan, agua mineral y café
42€ IVA incl.
Huevos rotos con bacalao
Carpaccio de bonito con tomate al aceite de Albahaca, piñones, uvas pasas y berberechos
Croquetas crujientes de carne roja
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A elegir:
Bacalao Valderas (ajo arriero)
Tronco de bacalao con pimientos confitados
Manitas de cerdo rellenas de bacalao y verduras con salsa Vizcaína
Solomillo de vaca PREMIUM con patatas fritas y pimientos del Padrón
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Torrija con confitura de naranja amarga
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Vino Verdejo de la casa, Rioja o Ribera
Pan, agua mineral y café
45€ IVA incl.
Ensalada de quinoa con aguacate, salmón marinado y vinagreta de lima
Milhojas de pulpo con patatas confitadas
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A elegir:
Bacalao confitado con chipirones encebollados y pilpil negro
Bacalao grillé con boletus y mollejas de cordero
Chuleta de carne PREMIUM (500gr) a la parrilla
con pimientos del Padrón
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Milhoja de crema con compota de manzana
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Vino Verdejo de la casa, Rioja o Ribera
Pan, agua mineral y café
48€ IVA incl.
Jamón ibérico cortado a cuchillo
Verduras naturales a la plancha
Kokotxas de bacalao al pilpil
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A elegir:
Bacalao Valderas (ajo arriero)
Bacalao encebollado
Arroz con bacalao y su alioli
Solomillo de vaca PREMIUM con patatas fritas y pimientos del Padrón
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Tarta mousse de chocolate con
crujiente de avellanas
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Vino Verdejo de la casa, Rioja o Ribera
Pan, agua mineral y café
50€ IVA incl.
Croquetas crujientes de carne roja
Legua curada marinada en aceite al humo de pimentón
Huevos rotos con bacalao
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Bacalao Valderas (ajo arriero)
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Medallón de solomillo de vaca PREMIUM
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Milhoja de crema con compota de manzana
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Vino Verdejo de la casa, Rioja o Ribera
Pan, agua mineral y café
55€ IVA incl.
5 Langostinos crujientes con guacamole, chipotle y tamarindo
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Bacalao con chipirones y su pilpil negro
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Paletilla de lechazo
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Postre a elegir
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Vino Verdejo de la casa, Rioja o Ribera
Pan, agua mineral y café
65€ IVA incl.
Cecina
Croquetas crujientes de carne roja
Calamares a la romana
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A elegir:
Escalopines de ternera
Chuletillas de lechazo
Mini hamburguesas de solomillo vaca PREMIUM
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Postre
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Pan, agua mineral y refrescos
25€ IVA incl.