Personalizamos su menú para las ocasiones especiales, reuniones y eventos.
Cecina curada marinada en aceite de oliva
Morcilla leonesa con compota de manzana
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A elegir:
Bacalao Valderas (ajo arriero)
Arroz con bacalao y su ali oli
Escalopines de ternera a la pimienta o con queso de Valdeón
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Tarta de queso (queso semicurado)
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Vino Prieto Picudo de la casa
Pan, agua mineral y café
30€ IVA incl.
Cecina curada marinada en aceite de oliva
Morcilla leonesa con compota de manzana
Lengua curada con aceite de pimentón
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A elegir:
Bacalao Valderas (ajo arriero)
Arroz con bacalao y su ali oli
Escalopines de ternera a la pimienta o con queso de Valdeón
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Tarta de mousse de chocolate con crujiente de avellanas
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Vino Tinto Prieto Picudo de la casa
Pan, agua mineral y café
33€ IVA incl.
Ensalada de cogollos de Tudela con Bonito del Norte y Anchoa
Puerros de Fresno de la Vega a la plancha con salsa romescu y vinagreta
Steak tartar de solomillo de carne roja a la mostaza antigua
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A elegir:
Bacalao Valderas (ajo arriero)
Huevos rotos con bacalao
Chuletillas de lechazo
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Tarta de queso semicurado al horno
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Vino Tinto Prieto Picudo de la casa
Pan, agua mineral y café
35€ IVA incl.
Ensalada gourmet con lechuga variada, nueces,
tomate cherry y queso de cabra gratinado
Croquetas crujientes de carne roja
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A elegir:
Bacalao encebollado
Milhojas de bacalao y centollo dos salsas
Solomillo de carne roja con patatas fritas y pimientos confitados
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Tarta de mousse de chocolate con crujiente de avellana
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Vino Tinto Prieto Picudo de la casa
Pan, agua mineral y café
36€ IVA incl.
Ensalada gourmet con lechuga variada, nueces, tomates cherry y queso de cabra gratinado
Carpaccio de solomillo de carne roja con virutas de foie
Croquetas crujientes de carne roja
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A elegir:
Bacalao Valderas (ajo arriero)
Salteado de bacalao con setas y ajos tiernos
Manitas de cerdo rellenas de bacalao y verduras con salsa vizcaína
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Torrija con confitura de naranja amarga
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Vino Verdejo de la casa, Rioja o Ribera
Pan, agua mineral y café
40€ IVA incl.
Ensalada de quinoa con aguacate, salmón marinado y vinagreta de lima
Milhojas de pulpo con patatas Doña Rogelia
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A elegir:
Bacalao confitado con chipirones encebollados y pil pil negro
Bacalao grillé con boletus y mollejas de cordero
Chuleta de carne roja (500gr) a la parrilla
con pimientos confitados
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Milhoja de crema con compota de manzana
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Vino Verdejo de la casa, Rioja o Ribera
Pan, agua mineral y café
42€ IVA incl.
Jamón ibérico cortado a cuchillo
Verduras naturales a la plancha
Kokotxas de bacalao al pil pil
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A elegir:
Bacalao Valderas (ajo arriero)
Bacalao encebollado
Arroz con bacalao y su alioli
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Tarta mousse de chocolate con
crujiente de avellanas
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Vino Verdejo de la casa, Rioja o Ribera
Pan, agua mineral y café
43€ IVA incl.
Carpaccio de bonito con tomate y aceite de albahaca
Steak tartar de solomillo de carne roja a la mostaza antigua
Puerros de Fresno de la Vega con salsa romesco y vinagreta
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A elegir:
Bacalao Valderas (ajo arriero)
Bacalao gratinado al queso de Valdeón
Solomillo de carne roja con patatas fritas y pimientos confitados
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Tarta mousse de chocolate con crujiente de avellanas
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Vino Verdejo de la casa, Rioja o Ribera
Pan, agua mineral y café
43€ IVA incl.
Croquetas de botillo
Huevos rotos con bacalao
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Bacalao Valderas (ajo arriero)
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Medallón de solomillo de carne roja
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Milhoja de crema con compota de manzana
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Vino Verdejo de la casa, Rioja o Ribera
Pan, agua mineral y café
47€ IVA incl.
Ensalada de bacalao escabechado
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Bacalao Valderas (ajo arriero)
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Lechazo al horno
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Torrija con confitura de naranja amarga
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Vino Verdejo de la casa, Rioja o Ribera
Pan, agua mineral y café
50€ IVA incl.
Langostino crujiente con guacamole, chipotle y tamarindo
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Bacalao con chipirones y su pil pil negro
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Paletilla de lechazo
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Postre a elegir
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Vino Verdejo de la casa, Rioja o Ribera
Pan, agua mineral y café
56€ IVA incl.
Cecina
Croquetas crujientes de carne roja
Calamares a la romana
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A elegir:
Escalopines de ternera
Chuletillas de lechazo
Mini hamburguesas de solomillo
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Postre
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Pan, agua mineral y refrescos
25€ IVA incl.