Menús para grupos

Morcilla leonesa con compota de manzana y piñones de Castilla
Lengua curada con aceite de pimentón
*****
A elegir:

Bacalao Valderas (ajo arriero)
Arroz con bacalao y su ali oli
Escalopines de ternera, pimienta o queso de Valdeón

*****
Tarta de mousse de chocolate con crujiente de avellanas
*****
Vino Tinto Prieto Picudo de la casa
Pan, agua mineral y café

38€ IVA incl.

Ensalada de cogollos de Tudela con Bonito del Norte y anchoas
Puerros de Fresno de la Vega a la plancha con salsa romesco y vinagreta
Steak tartar de solomillo de carne PREMIUM a la mostaza antigua
*****
A elegir:

Bacalao Valderas (ajo arriero)
Huevos rotos con bacalao
Chuletillas de lechazo
*****
Soufflé de melocotón acaramelado con vainilla
*****
Vino Tinto Prieto Picudo de la casa
Pan, agua mineral y café

40€ IVA incl.

Ensalada gourmet con lechuga variada, nueces,
tomate cherry y queso de cabra gratinado
Croquetas crujientes de carne roja
*****
A elegir:

Bacalao encebollado
Milhojas de bacalao y centollo dos salsas
Solomillo de carne de vaca PREMIUM con patatas fritas y pimientos del Padrón
*****
Tarta de mousse de chocolate con crujiente de avellana
*****
Vino Tinto Prieto Picudo de la casa
Pan, agua mineral y café

42€ IVA incl.

Huevos rotos con bacalao
Carpaccio de bonito con tomate al aceite de Albahaca, piñones, uvas pasas y berberechos
Croquetas crujientes de carne roja
*****
A elegir:

Bacalao Valderas (ajo arriero)
Tronco de bacalao con pimientos confitados
Manitas de cerdo rellenas de bacalao y verduras con salsa Vizcaína
Solomillo de vaca PREMIUM con patatas fritas y pimientos del Padrón

*****
Torrija con confitura de naranja amarga
*****
Vino Verdejo de la casa, Rioja o Ribera
Pan, agua mineral y café

45€ IVA incl.

Ensalada de quinoa con aguacate, salmón marinado y vinagreta de lima
Milhojas de pulpo con patatas confitadas
*****
A elegir:

Bacalao confitado con chipirones encebollados y pilpil negro
Bacalao grillé con boletus y mollejas de cordero
Chuleta de carne PREMIUM (500gr) a la parrilla
con pimientos del Padrón
*****
Milhoja de crema con compota de manzana
*****
Vino Verdejo de la casa, Rioja o Ribera
Pan, agua mineral y café

48€ IVA incl.

Jamón ibérico cortado a cuchillo
Verduras naturales a la plancha
Kokotxas de bacalao al pilpil
*****
A elegir:

Bacalao Valderas (ajo arriero)
Bacalao encebollado
Arroz con bacalao y su alioli
Solomillo de vaca PREMIUM con patatas fritas y pimientos del Padrón

*****
Tarta mousse de chocolate con
crujiente de avellanas
*****
Vino Verdejo de la casa, Rioja o Ribera
Pan, agua mineral y café

50€ IVA incl.

Croquetas crujientes de carne roja
Legua curada marinada en aceite al humo de pimentón
Huevos rotos con bacalao
*****
Bacalao Valderas (ajo arriero)
*****
Medallón de solomillo de vaca PREMIUM
*****
Milhoja de crema con compota de manzana
*****
Vino Verdejo de la casa, Rioja o Ribera
Pan, agua mineral y café

55€ IVA incl.

5 Langostinos crujientes con guacamole, chipotle y tamarindo
*****
Bacalao con chipirones y su pilpil negro
*****
Paletilla de lechazo
*****
Postre a elegir
*****
Vino Verdejo de la casa, Rioja o Ribera
Pan, agua mineral y café

65€ IVA incl.

Cecina
Croquetas crujientes de carne roja
Calamares a la romana
*****
A elegir:

Escalopines de ternera
Chuletillas de lechazo
Mini hamburguesas de solomillo vaca PREMIUM
*****
Postre
*****
Pan, agua mineral y refrescos

25€ IVA incl.