Menús para grupos

Cecina curada marinada en aceite de oliva

Puerros de Fresno de la Vega a la Plancha con salsa romescu y vinagreta

*****

A elegir:

Arroz con bacalao y su ali oli

Escalopines de ternera, pimienta o queso Valdeón

*****

Soufflé de melocotón acaramelado con vainilla

*****

Vino Tinto Prieto Picudo de la casa
Pan, agua mineral y café

35€ IVA incl.

(*) Menú disponible únicamente de lunes a viernes (inclusive).
No contratable vísperas de festivos ni días festivos.

Morcilla de León con compota de manzana y piñones de Castilla

Lengua curada marinada en aceite al humo de pimentón

*****

A elegir:

Bacalao Valderas (ajo arriero)

Arroz con bacalao y su ali oli

Escalopines de ternera, pimienta o queso de Valdeón

*****

Tarta de mousse de chocolate con crujiente de avellanas

*****

Vino Tinto Prieto Picudo de la casa
Pan, agua mineral y café

40€ IVA incl.

Ensalada de cogollos de Tudela con Bonito del Norte y anchoas

Steak tartar de solomillo de vaca PREMIUM a la mostaza antigua

*****

A elegir:

Bacalao Valderas (ajo arriero)

Huevos rotos con bacalao

Chuletillas de lechazo

*****

Soufflé de melocotón acaramelado con vainilla

*****

Vino Tinto Prieto Picudo de la casa
Pan, agua mineral y café

43€ IVA incl.

Ensalada gourmet con lechuga variada, nueces,
tomate cherry y queso de cabra gratinado

Croquetas de carne roja

*****

A elegir:

Bacalao encebollado

Milhojas de bacalao y centollo – dos salsas

Solomillo de vaca PREMIUM con patatas fritas y pimientos del piquillo confitados

*****

Tarta de mousse de chocolate con crujiente de avellana

*****
Vino Tinto Prieto Picudo de la casa
Pan, agua mineral y café

46€ IVA incl.

Huevos rotos con bacalao

Ensalada de quinoa con aguacate
salmón marinado y vinagreta de lima

Croquetas de carne roja

*****

A elegir:

Bacalao Valderas (ajo arriero)

Tronco de bacalao con pimientos confitados

Manitas de cerdo rellenas de bacalao y verduras con salsa Vizcaína

Solomillo de vaca PREMIUM con patatas fritas y pimientos del piquillo confitados

*****

Torrija con confitura de naranja amarga

*****

Vino Verdejo y Ribera del Duero
Pan, agua mineral y café

50€ IVA incl.

Carpaccio de bonito con tomate al aceite de albahaca, piñones, uva pasas y berberechos

Milhojas de pulpo con patatas confitadas

*****

A elegir:

Bacalao confitado con chipirones encebollados y pilpil negro

Bacalao grillé con boletus y mollejas de cordero

Chuleta de carne PREMIUM (500gr) a la parrilla
con pimientos del piquillo confitados

*****

Milhoja de crema con compota de manzana

*****
Vino Verdejo y Ribera del Duero
Pan, agua mineral y café

53€ IVA incl.

Anchoa mariposa con pan de cristal y tomate

Verduras naturales a la plancha

Kokotxas de bacalao al pilpil

*****

A elegir:

Bacalao Valderas (ajo arriero)

Bacalao encebollado

Arroz con bacalao y su alioli

Solomillo de vaca PREMIUM con patatas fritas y pimientos del piquillo confitados

*****
Tarta mousse de chocolate con
crujiente de avellanas

*****

Vino Verdejo y Ribera del Duero
Pan, agua mineral y café

(*) Para grupos superiores a 20 comensales, las verduras se sustituirán por otro entrante.

55€ IVA incl.

Croquetas de carne roja

Legua curada marinada en aceite al humo de pimentón

Huevos rotos con bacalao

*****

Bacalao Valderas (ajo arriero)

*****
Medallón de solomillo de vaca PREMIUM

*****

Milhoja de crema con compota de manzana

*****
Vino Verdejo y Ribera del Duero
Pan, agua mineral y café

60€ IVA incl.

5 Langostinos crujientes con guacamole, chipotle y tamarindo

*****

Bacalao con chipirones y su pilpil negro

*****

Paletilla de lechazo

*****

Postre a elegir

*****
Vino Verdejo de la casa o Ribera del Duero
Pan, agua mineral y café

70€ IVA incl.

Cecina

Croquetas de carne roja

Calamares a la romana

*****

A elegir:

Escalopines de ternera

Chuletillas de lechazo

Mini hamburguesas de solomillo vaca PREMIUM

*****

Postre

*****

Pan, agua mineral y refrescos

30€ IVA incl.