Durante los meses de julio y agosto vuelve nuestro menú Noches de Verano, una propuesta pensada para disfrutar en horario de cena, los viernes y sábados, con productos de temporada y platos que forman parte de la historia de nuestra casa.

Este menú nace de la idea de disfrutar las noches de verano con propuestas de platos que nos acompañan desde siempre.

Por eso, la huerta tiene un papel especial. El tomate abre la propuesta con todo el sabor de esta época del año, mientras que el calabacín aparece en distintas elaboraciones, desde la flor de calabacín con lengua hasta el calabacín relleno con dos salsas.

También recuperamos el bacalao encebollado, un plato ligado a nuestra carta , recetas reconocibles, hechas con tiempo y con respeto por el producto.

Son elaboraciones que vuelven a la mesa porque hablan de nuestros orígenes y de esa manera de cocinar que no necesita artificios.

El final llega con merengue, crema y fruta de temporada. Un cierre fresco y sencillo, pensado para acompañar el ritmo de las cenas de verano.

El menú Noches de Verano 2026 tiene un precio de 39 € por persona, con IVA y pan incluidos.

Además, como parte de nuestro compromiso con una atención cuidada y cercana, el menú está adaptado para el colectivo celíaco.

Disponible durante julio y agosto, las noches de viernes y sábado, en nuestro horario habitual de cenas.

El equipo de Valderas.