ESPECIALES
PARA GRUPOS
Personalizamos su menú para las ocasiones especiales, reuniones y eventos.
• Estos menús se sirven para grupos de mínimo 8 personas. La fecha tope para confirmar el número de comensales, será de un día antes a la celebración.
• El menú contratado sólo incluye la bebida indicada.
• Si ninguno de nuestros menús se adapta a sus preferencias, se podrá confeccionar un menú a gusto de cada grupo.
• Existe menú infantil.
• Si algún comensal es intolerante o alérgico a algún alimento se recomienda mencionarlo en el momento de contratar el menú. Intentaremos adaptar los platos en la medida de lo posible.
• En los menús contratados se incluye una botella de vino por cada dos personas. En caso de consumirse botellas adicionales, éstas se cobrarán a precio de carta.
• Se podrá requerir un 20% de la futura factura en concepto de fianza para la reserva.
• La fecha tope para confirmar el número de comensales, será dos días antes a la celebración.
INDICACIONES
En caso de cenas para celebraciones especiales del tipo despedidas, entendiendo el carácter festivo de las mismas, les rogamos que cumplan unas normas mínimas de decoro y guarden un comportamiento respetuoso.
Menú 1
Cecina curada marinada en aceite de oliva
Puerros de Fresno de la Vega a la Plancha con salsa romesco y vinagreta
*****
A elegir:
Arroz con bacalao y su ali oli
Escalopines de ternera, pimienta o queso Valdeón
*****
Soufflé de melocotón acaramelado con vainilla
*****
Vino Tinto Prieto Picudo de la casa
Pan, agua mineral y café
40€
IVA incl.
(*) Menú disponible únicamente de lunes a viernes (inclusive).
No contratable vísperas de festivos ni días festivos.
Menú 2
Morcilla de León con compota de manzana y piñones de Castilla
Lengua curada marinada en aceite al humo de pimentón
*****
A elegir:
Bacalao Valderas (ajo arriero)
Arroz con bacalao y su ali oli
Escalopines de ternera, a la pimienta o con queso Valdeón
*****
Tarta de mousse de chocolate con crujiente de avellanas
*****
Vino Tinto Prieto Picudo de la casa
Pan, agua mineral y café
43€
IVA incl.
Menú 3
Ensalada de cogollos de Tudela con Bonito del Norte y anchoas
Steak tartar de solomillo de vaca PREMIUM a la mostaza antigua
*****
A elegir:
Bacalao Valderas (ajo arriero)
Huevos rotos con bacalao
Chuletillas de lechazo
*****
Soufflé de melocotón acaramelado con vainilla
*****
Vino Tinto Prieto Picudo de la casa
Pan, agua mineral y café
46€
IVA incl.
Menu 4
Lechuga variada, nueces, tomate Cherry, y queso de cabra
Croquetas crujientes de carne roja
*****
A elegir:
Bacalao encebollado
Milhojas de bacalao y centollo – dos salsas
Solomillo de vaca PREMIUM
*****
Tarta de mousse de chocolate con crujiente de avellana
*****
Vino Tinto Prieto Picudo de la casa
Pan, agua mineral y café
47€
IVA incl.
Menú 5
Huevos rotos con bacalao
Ensalada de quinoa con aguacate, salmón marinado y vinagreta de lima
Croquetas crujientes de carne roja
*****
A elegir:
Bacalao Valderas (ajo arriero)
Tronco de bacalao con pimientos confitados
Manitas de cerdo rellenas de bacalao y verduras con salsa Vizcaína
Solomillo de vaca PREMIUM
*****
Torrija con confitura de naranja amarga
*****
Vino Verdejo y Ribera del Duero
Pan, agua mineral y café
54€
IVA incl.
Menú 6
Carpaccio de bonito con tomate al aceite de albahaca, piñones, uvas pasas y berberechos
Milhojas de pulpo con patatas confitadas
*****
A elegir:
Bacalao confitado con chipirones encebollados y pilpil negro
Bacalao grillé con boletus y mollejas de cordero
Chuleta de carne PREMIUM (500gr) a la parrilla con pimientos del Padrón
*****
Milhoja de crema con compota de manzana
*****
Vino Verdejo y Ribera del Duero
Pan, agua mineral y café
54,50€
IVA incl.
Menú 7
Anchoa mariposa con pan de cristal y tomate
Verduras naturales a la plancha
Kokotxas de bacalao al pil pil
*****
A elegir:
Bacalao Valderas (ajo arriero)
Bacalao encebollado
Arroz con bacalao y su alioli
Solomillo de vaca PREMIUM
*****
Tarta mousse de chocolate con crujiente de avellanas
*****
Vino Verdejo y Ribera del Duero
Pan, agua mineral y café
(*) Para grupos superiores a 20 comensales, las verduras se sustituirán por otro entrante.
57€
IVA incl.
Menú 8
Croquetas crujientes de carne roja
Lengua curada marinada en aceite al humo de pimentón
Huevos rotos con bacalao
*****
Bacalao Valderas (ajo arriero)
*****
Medallón de solomillo de vaca PREMIUM
*****
Milhoja de crema con compota de manzana
*****
Vino Verdejo y Ribera del Duero
Pan, agua mineral y café
63€
IVA incl.
Menú 9
5 Langostinos crujientes con guacamole, chipotle y tamarindo
*****
Bacalao con chipirones y su pilpil negro
*****
Paletilla de lechazo
*****
Postre a elegir
*****
Vino Verdejo de la casa o Ribera del Duero
Pan, agua mineral y café
73€
IVA incl.
Menú
infantil
Cecina
Croquetas crujientes de carne roja
Calamares a la romana
*****
A elegir:
Escalopines de ternera
Chuletillas de lechazo
Mini hamburguesas de solomillo vaca PREMIUM
*****
Postre
*****
Pan, agua mineral y refrescos
30€
IVA incl.
